প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে কুড়িয়ে নিতে হবে
গাজর ঘিদিয়ে ভেজে নিতে হবে
দুধ ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে যখন খুব ভালো করে ফুটে আসবে তখন ভাজা গাজর দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর খুব ভালো করে নাড়াতে হবে
এরপর চিনি দিয়ে দিতে হবে, আর খুব ভালো করে নাড়াতে হবে যাতে নিচে লেগে না যায়.
কাজু কিসমিস দিয়ে দিতে হবে আর খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে এলাচ একটু থেঁতো করে দিয়ে দিতে হবে, এইভাবে নাড়াতে নাড়াতে যখন একদম শুকিয়ে ক্ষীরের মতো হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে, আর উপর দিয়ে একটু ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে.